segunda-feira, 2 de novembro de 2020
segunda-feira, 12 de outubro de 2020
O que acontece se você adicionar bicarbonato de sódio quando fizer ovos cozidos?
Um dos alimentos mais versáteis da cozinha são os ovos, pois é possível prepará-los de várias formas e um dos mais comuns são os cozidos, também conhecidos como ovos cozidos, mas… o que acontece se adicionar um pouco de bicarbonato de sódio?
Nós vamos te contar abaixo.
Em algum momento todos já comemos um ovo cozido, mas antes de consumi-lo é preciso tirar a casca, o que se torna uma tarefa mais complicada do que parece, pois adere ao ‘tecido’ da comida.
Porém, para evitar que isso aconteça, basta adicionar meia colher de sopa de bicarbonato de sódio à água em que os ovos serão fervidos.
A clara do ovo tem uma substância chamada albumina, que se “cola” mais facilmente à casca do ovo quando está fresco.
Porém, se o alimento já estiver na geladeira por alguns dias, o pH da albumina aumenta e isso permite que a casca se descole mais facilmente.
Pelo exposto, caso se pretenda preparar ovos cozidos no café da manhã (ou em qualquer refeição do dia), recomenda-se utilizar peças com maior tempo de refrigeração;
Se isso não for possível e só tiver alimentos frescos à mão, pode adicionar o bicarbonato de sódio.
De acordo com o site On Food and Cooking, o bicarbonato de sódio ajudará a alcalinizar a água, permitindo que o pH dos ovos suba.
Quando esse processo é realizado, e depois de cozidas, a casca sairá mais facilmente
domingo, 13 de setembro de 2020
Pantanal sofre a maior devastação de sua história enquanto voluntários lutam para salvar os animais (El Pais - Painel do Paim Post)
Área queimada é equivalente a Israel. Maior risco para a fauna é cair em áreas de fogo de turfas, a combustão de uma camada do subsolo, que queima e amputa as patas de veados, onças e antas
terça-feira, 25 de agosto de 2020
Só Mato Grosso do Sul e mais quatro estados brasileiros vão ter força para sair da crise até 2021 (Painel do Paim Post)
O restante precisará de um impulso maior para recuperar os estragos provocados pela COVID-19 na sua economia
https://www.em.com.br/app/noticia/economia/2020/08/23/internas_economia,1178598/so-cinco-estados-brasileiros-vao-ter-forca-para-sair-da-crise-ate-2021.shtml
O restante precisará de um impulso maior para recuperar os estragos provocados pela COVID-19 na sua economia
https://www.em.com.br/app/noticia/economia/2020/08/23/internas_economia,1178598/so-cinco-estados-brasileiros-vao-ter-forca-para-sair-da-crise-ate-2021.shtml
sexta-feira, 21 de agosto de 2020
REGIÃO Tubulação de barragem da Transposição do Rio São Francisco rompe em Jati, na região do Cariri (Painel do Paim Post)
Escrito por Redação, 18:31 / 21 de Agosto de 2020. Atualizado às 20:33 / 21 de Agosto de 2020 O Ministério do Desenvolvimento Regional (MDR), responsável pela barragem, afirma que não há riscos à infraestrutura e nem a regiões do entorno
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